●採れたてのたけのこ
週末も家ヨガ。
なかなかマイムーンデーがきません。
ここのところ周期がどんどん長くなっていっています。
何でだろ(・ω・)？？
体重の増減もほとんどないんですが・・・。
さて、採れたてを茹でた状態の筍をいただきました。
田舎の実家にいたときは、
山から切った状態の筍やこういう状態の筍を
母があれやこれやして食卓に出していた記憶があるのですが、
わたしはこういう状態の筍を触るのは初めて(=ﾟωﾟ)
アクはないそうなので、とりあえず筍ご飯にすることに。
後はネットでレシピを調べる。。。
姫皮という部分は和え物にしたり汁物にしたりするそうなので、
レシピが載っていた梅肉和えにすることに。
しかし、どこが姫皮なのかさえ分からなかったので、姫皮も検索して調べました。
筍ご飯も筍の香りがよかったし、
姫皮の梅肉和えもあっさりしていて食感がよくて、美味しかったです。
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